小麦储藏与降落数值变化规律的探讨

摘要：

研究不同产地、不同品种的小麦从收获到后熟期完成，进入常规储藏过程中，小麦降落数值的变化规律，以及降落数值与小麦粉品质的关系。

关键词：小麦、储藏、降落数值、变化

分类号：TS211.2(食品工业)

在线出版日期：2014-05-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：26-27