基于烤烟中性致香物质的烤烟香型判别分析

摘要：

以中国11个主要产烟省61个C3F烟叶为材料,测定不同香型烤烟中性致香物质含量,并以24种中性致香物质为指标,采用逐步判别分析法对不同香型烤烟样品进行判别分析,建立判别函数.结果表明,中间香型中性致香物质总量最高[(467.562±96.188) μg/g],浓香型其次[(417.115±113.166) μg/g],清香型最低[(377.267±56.677)μg/g],中间香型烤烟中有13种物质含量最高,浓香型有8种,清香型仅有2种.共有10个中性致香物质指标(β-大马酮、6-甲基-5-庚烯-2-酮、己醛、3-氧代-α-紫罗兰醇、苯甲醇、吡咯、苯乙醇、芳樟醇、新植二烯、巨豆三烯酮)进入判别函数,并建立判别模型.用自身验证法和交互验证法对原样品进行回判,其回判准确率分别为93.44％、88.52％；采用该模型对其余22个样品分别进行预测,3种香型(浓香型、中间香型、清香型)烤烟预测样本的判别正确率分别为88.89％、100％和85.71％.可见,该方法判别效果较好,可以实现对烤烟香型的快速鉴别分析.

关键词：烤烟、中性致香物质、香型、判别分析

所属期刊栏目：21

分类号：S572

资助基金：国家烟草专卖局资助项目3300806156;国家烟草专卖局重大科技项目30300318

在线出版日期：2015-12-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：80-87