不同采收期对红富士苹果贮藏品质的影响

摘要：

研究了不同采收期对红富士苹果贮藏品质的影响.分别于盛花期后168 d、171 d、174 d、177 d、181 d和183 d采果,冷藏中定期测定几种指标的变化.结果表明,采收期不影响呼吸峰出现的时间,但影响峰值高低;早采的果实失水严重;晚采的果实硬度下降快且腐烂率高;适期采收的果实可溶性固形物、有机酸及vC含量变化幅度小,失水及腐烂少.用于长期贮藏的洛川红富士最佳采收期在盛花期后171～177 d,采收时硬度≥8.4kg/cm2,可溶性固形物含量≥13.8%.

关键词：苹果、采收期、贮藏品质

所属期刊栏目：15

分类号：S662(果树园艺)

资助基金：国家科技攻关项目2001BA804A28

在线出版日期：2006-06-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：171-174