番茄不同品种间番茄红素含量变化规律的研究

摘要：

对普通番茄和樱桃番茄果实发育成熟过程中的番茄红素含量变化规律的研究结果表明;所有试材番茄红素含量均随果实发育逐渐增加.半熟期和成熟期间番茄红素含量差异显著(P＜0.05),半熟期到成熟期是番茄红素合成的关键时期;黄果的番茄红素含量在各时期均显著或极显著低于其他品种.其他品种间含量在成熟期差异显著(P＜0.05),在完熟期差异极显著(P＜0.01),番茄红素含量最高的是樱桃红色番茄Q0523;黄果番茄品种整个发育期番茄红素含量变化不显著.

关键词：番茄、番茄红素、发育期、品种

所属期刊栏目：15

分类号：S641.2

资助基金：国家科技攻关项目;陕西省科技计划

在线出版日期：2006-06-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：121-123