光皮木瓜挥发油成分的GC-MS分析

摘要：

采用水蒸气蒸馏法提取光皮木瓜挥发油,经GC-MS分离与分析,鉴定出46种化合物.主要成分包括4-甲基-5-(1,3-二戊烯基)-二氢呋喃-2-酮、4-(3-羟基-3-甲基-1-丁炔)-苯甲酸甲酯、γ-癸内酯、正己醇、a-杜松醇、顺-11-十六烯酸、辛酸己酯等,涉及内酯类、酯类、酸类、醇类、酚醚类等化合物,另外还有少量烃、醛、酮、杂环以及含氮化合物.内酯及酯类共计20个组分,含量合计40%以上,为光皮木瓜挥发油主要组成部分.内酯及酯类、酸类、醇类、酚醚类等作为重要的香料物质,它们的共同作用形成光皮木瓜特有的风味.

关键词：光皮木瓜、挥发油、GC-MS分析

所属期刊栏目：14

分类号：Q946.8;O657.63(植物学)

在线出版日期：2005-12-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：163-166