中国现代化进程中的畜禽业变革——民国时期江苏畜禽业的现代性与大众生活需求

摘要：

立足于社会经济史和畜牧科技史的视角,对民国时期江苏畜禽业的现代性转变进行深入探析.可以发现,进入民国时期以后,江苏沿江城市群逐渐拓展,居民对畜禽产品需求的增长刺激江苏乡村的畜禽业快速发展,出现了“城郊养殖圈”,部分传统农户转化为养殖专业户.畜禽消费需求的快速增长同时推动了江苏腹地畜禽业的发展,传统农村出现了种植业、手工业和畜禽业并立的经济结构,从而改变了畜禽业作为副业的传统经济状态.近代江苏畜禽新品种的引进和畜牧科技的推广,保障了江苏畜禽业的持续发展,缓解了人口稠密地区的乡村经济内卷化.

关键词：民国时期、江苏畜禽业、畜牧业科技史

所属期刊栏目：18

分类号：K207;F329(通史)

资助基金：国家社会科学基金青年项目16CZS049;江苏省博士后科研资助计划项目1601189B

在线出版日期：2019-01-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共9页

页码：152-160