水热法提取龙井长叶中茶多糖工艺优化研究

摘要：

使用水热法对茶多糖进行提取,以期为茶多糖的提取提供新的思路.以龙井长叶茶树叶片为材料,研究提取时间、提取温度、固液比对茶多糖得率的影响,以正交试验优化提取工艺.结果表明,影响茶多糖得率各因素的主次顺序是提取温度＞固液比＞提取时间,最佳提取工艺参数为提取温度120℃,提取时间90 min,固液比为1∶25(g· mL-1),此工艺条件下龙井长叶中茶多糖得率为110.23 mg·g-1.

关键词：水热法、茶多糖、提取、工艺优化、龙井长叶

所属期刊栏目：33

分类号：S571.1

资助基金：中央高校基本科研业务费Z109021424;陕西省农业科技创新与攻关2016NY-013

在线出版日期：2018-03-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：207-210,240