杜仲油的抗氧化贮藏试验

摘要：

分析了天然维生素E和槲皮素对杜仲原油的抗氧化贮藏效果.结果表明,在分别进行的18个月和24个月的常温贮藏试验中,天然维生素E对陈种杜仲原油和新种杜仲原油都有较好的抗氧化效果,是杜仲原油的高效安全抗氧化剂.槲皮素对杜仲原油有更高的抗氧化活性,需研究解决其在杜仲油中的溶解度偏低的问题.贮藏过程中,杜仲原油的酸值受抗氧化剂的影响较小,受杜仲种子新鲜程度的影响较大.

关键词：杜仲油、天然维生素E、槲皮素、抗氧化

所属期刊栏目：21

分类号：S789.9(森林采运与利用)

资助基金：陕西省科技攻关项目2003K11-G713

在线出版日期：2006-05-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：116-119