低共熔溶剂辅助酶法制备稀有人参皂苷CK

摘要：

针对在传统缓冲溶液中酶法转化人参皂苷Rb1产率低、中间物溶解度低、酶促转化速率慢等问题,通过低共熔溶剂辅助酶法对人参皂苷Rb1进行转化.考察了DES种类和质量浓度、pH值、温度、酶与底物质量比、反应时间对CK产率的影响,并通过响应面实验进行优化,得到转化反应的最优条件为pH=5.3的DES缓冲液中,反应温度为50℃,蜗牛酶与底物质量比为1:1,反应36 h时,CK的产率可达87.92％.采用将人参皂苷溶解在DES溶剂中进行酶转化的方法,可较好地增加人参皂苷的溶解度,增强酶的二级结构,提高CK的产率,制备过程绿色环保、安全,适合工业化生产.

关键词：低共熔溶剂、蜗牛酶、酶法转化、人参皂苷Rb1、稀有人参皂苷CK

所属期刊栏目：37

分类号：Q814.9(生物工程学(生物技术))

资助基金：国家重点研发计划;陕西省自然科学基础研究计划项目;陕西省自然科学基础研究计划项目;西安市科技计划项目

在线出版日期：2023-03-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：54-61