提取法制备β-胡萝卜素的工艺研究

摘要：

以新鲜胡萝卜为原料,采用有机溶剂提取法从胡萝卜中提取天然β-胡萝卜素.在单因素正交实验的基础上.对提取工艺条件进行优化.结果表明,最佳工艺条件为:以体积比为3∶7的丙酮-石油醚为浸提剂,提取温度为50℃,提取时间为90min,pH值控制在4.5,提取量最高达1375.9μg/g.

关键词：提取、β-胡萝卜素、工艺

所属期刊栏目：23

分类号：Q503(一般性问题)

资助基金：西安工程大学校管科研题目2007XG10

在线出版日期：2009-11-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：112-115