论如何构建现代川菜文化体系

摘要：

随着现代社会的发展，美食文化不断的深受人民的追捧。川菜是我国烹饪的主要菜肴，其风味是清、醇、浓并重，并以善用麻、辣著称。现让我们来探讨现代川菜文化的体系是如何构建的。

关键词：川菜、文化体系、构建

分类号：G127(中国)

在线出版日期：2014-09-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：153-154