陕西省常见食源性致病菌耐药性研究进展

摘要：

近年来食品安全问题层出不穷,而食源性致病菌则是引起食品安全问题的主要因素之一,严重危害了人类的健康.引发食源性疾病的常见致病菌主要有大肠杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特菌等.研究表明,在过去的几十年里,由于在医疗、养殖业等领域中过度使用抗生素,造成细菌耐药现象日趋严重,这更加重了食源性致病菌的潜在危险.尽管食源性致病菌的耐药性在国家层面有监测网,但是聚焦省级地区仍是以点代面.作者旨在通过综述分析陕西省的食源性致病菌的耐药现状.以期为食源性致病菌耐药性监测提供依据.

关键词：食源性致病菌;陕西省;耐药性;耐药基因

所属期刊栏目：40

分类号：S852.6(动物医学（兽医学）)

资助基金：国家自然科学基金青年基金项目;浙江省重点研发计划项目;省部共建农产品质量安全危害因子与风险防控国家重点实验室筹项目

在线出版日期：2021-08-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共9页

页码：10-18