平欧榛子甾醇和VE指纹图谱构建与分析

摘要：

为了榛子资源品种改良、榛子油品质评价及质量控制,采用GC-MS技术和HPLC技术结合系统聚类、相似度分析法,构建不同平欧榛子活性物质甾醇和VE的标准指纹图谱,并就各样品甾醇及VE的指纹图谱进行分析.结果表明,14个样品甾醇和VE的含量有一定差异;根据相似度分析,分别建立了平欧榛子甾醇和VE的标准指纹图谱,且样品间甾醇色谱图相似度均在0.98以上,整体相似性较高,而样品间VE色谱图相似度存在较大差异,比较发现同一地区不同品种间VE相似度高于同一品种不同地区样品间相似度;聚类分析显示,平欧榛子甾醇根据品种划分为4个类别,而VE则根据种植区域也划分为4个类别,品种和种植区域分别是影响平欧榛子甾醇和VE组成的重要因素.

关键词：气相色谱-质谱法(GC-MS)、高效液相色谱法(HPLC)、指纹图谱技术、平欧榛子、甾醇、VE、聚类分析

所属期刊栏目：38

分类号：F407.82(工业经济理论)

资助基金：辽宁省自然科学基金项目2014027011

在线出版日期：2019-04-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：119-126