正交试验优化南酸枣多糖的提取工艺

摘要：

采用蒸馏水作溶剂从南酸枣果实中提取多糖,分别以提取温度、提取时间、料液质量体积比和提取次数为主要影响因素,采用L9(34)正交试验进行提取工艺优化.结果表明,影响南酸枣多糖得率的各因素顺序依次为提取温度、提取时间、料液质量体积比及提取次数,且当提取温度100℃,提取时间5h,料液质量体积比1 g∶40 Ml,提取次数1次时,南酸枣多糖的得率最高可达21.79％.

关键词：南酸枣、多糖、提取工艺、优化、正交试验

所属期刊栏目：37

分类号：TS201.2(食品工业)

资助基金：江西省教育厅科学技术研究项目GJJ150433;江西农业大学博士启动项目9232305199

在线出版日期：2018-09-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：754-757