基于光谱的食品安全快速检测关键技术研究

摘要：

食品安全是全世界人民最关心的话题之一.而基于光谱的快速检测技术是近年来食品安全检测中极为流行的检测方法.其主要应用物理非线性分析的光与物质相互作用,样本检测过程中量子化的能级跃迁所产生的发射、吸收、散射的波长和强度进行分析.在多种光谱检测法中,近红外光谱法、荧光光谱法、高光谱图像法及拉曼光谱法等多种检测方法可应用于食品安全检测.

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在线出版日期：2018-05-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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