期刊专题

10.3969/j.issn.1673-1689.2017.09.005

天冬酰胺酶纳米微球体外活性和稳定性

引用
制备自组装天冬酰胺酶(Asparaginase,AAS)透明质酸-聚乙二醇(Hyaluronic acid-graft-poly (ethylene glycol),HA-g-PEG)/羟丙基-β-环糊精(Hydroxypropyl-beta-cyclodextrin,HPCD)纳米微球(self-assembly HA-g-PEG/HPCD hollow nanospheres loaded with AAS,AHHPs),并对AHHPs的体外活性及稳定性进行初步研究.制备并测定AHHPs的透射电镜、粒径、Zeta电位和包封率.再分别从最适温度、最适pH、热稳定性、贮存稳定性、酸碱稳定性、抗胰蛋白酶水解能力和血浆稳定性初步考察AHHPs的体外活性和稳定性.测得AHHPs的平均粒径为(367.43±2.72)nm,Zeta电位为(-15.70±1.25)mV,平均包封率为(66.03±3.81)%.AHHPs的最适温度为50℃,最适pH值为7.0;游离AAS的最适温度为60℃,最适pH值为7.5.体外稳定性的结果显示,同样条件下,AHHPs的体外稳定性明显比游离AAS的好.因此AHHPs能有效提高AAS的体外活性和体外稳定性.

天冬酰胺酶、纳米微球、体外活性、体外稳定性

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Q556;R943(酶)

国家自然科学基金项目30973645;重庆市首批高等学校优秀人才资助计划项目渝教人20092号文件

2018-01-31(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)

共6页

1258-1263

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食品与生物技术学报

1673-1689

32-1751/TS

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2017,36(12)

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