星点设计-效应面法优化柚皮素包合物的制备工艺

摘要：

研究星点设计-效应面法优化柚皮素-β-环糊精(NAR-β-CD)包合物的制备工艺.采用搅拌法制备NAR-β-CD包合物,以β-CD与NAR的投料质量比、包合时间、包合温度为自变量,以包封率、包合物得率为因变量,采用星点设计-效应面优化法,对结果进行多元线性回归和二项式拟合,经效应面法预测最佳工艺条件,并作验证试验.并比较NAR-β-CD包合物和NAR的累积溶出率.NAR-β-CD包合物的最佳工艺:β-CD与NAR投料质量比为5:1,包合时间为1.412 h,包合温度为48.11℃.包合率和包合物得率预测值与理论值的偏差分别为1.43％、1.99％.NAR和NAR-β-CD包合物的累积溶出率分别为37.15％,为83.24％.

关键词：NAR、β-环糊精、包合率、包合物得率、星点设计、效应面

所属期刊栏目：35

分类号：TS23(食品工业)

资助基金：安徽高校自然科学研究项目KJ2016A312;国家级大学生创新创业训练计划项目201312216024;安徽新华学院校级科研项目2013zr008;安徽新华学院校级质量工程项目2013jgkex02

在线出版日期：2016-07-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：438-442