金黄色葡萄球菌标准物质的定值方法

摘要：

对含鸡肉基质的金黄色葡萄球菌标准物质进行定值,包括金黄色葡萄球菌计数方式的选择,标准值的测定,以及不确定度的分析.总不确定度以扩展不确定度表示.结果显示,金黄色葡萄球菌3种计数方式,BP平板倾注法计数结果与PCA计数法测定一致,BP平板倾注法SD值＜BP平板涂布法SD值,表明采用BP平板倾注法计数金黄色葡萄球菌的结果精密度、再现性较好,有利于试验结果的复现.标准值测定结果为275 CFU/瓶;总不确定度为6.因此,标准物质定值结果为(275±6) CFU/瓶.

关键词：金黄色葡萄球菌、标准物质、定值、不确定度

所属期刊栏目：34

分类号：TS201.6(食品工业)

资助基金：国家质检总局科技计划项目2012IK149

在线出版日期：2015-11-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：972-977