基于熵权和TOPSIS的食品供应链可持续性评价研究

摘要：

通过分析食品供应链各环节的特征,建立评价指标体系,构建了基于熵权和TOPSIS的食品供应链可持续性评价模型.最后,通过对英国和中国鸡肉以及蔬菜供应链的比较分析,验证了模型的可行性和实用性.计算结果表明,中国鸡肉、蔬菜供应链相较英国供应链可持续性差.食品产业从业者可以采取相应措施,提高食品供应链可持续性,以缓解日益堪忧的环境恶化以及食品安全问题.

关键词：食品供应链、可持续性、熵权、TOPSIS

所属期刊栏目：33

分类号：X-1(环境科学技术现状与发展)

资助基金：中央高校基本科研项目CHDW2011ZD004

在线出版日期：2014-10-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：770-776