葡萄中有机酸的提取工艺参数优化及同时测定

摘要：

根据单因素试验结果与响应面分析法中的Box-Behnken试验设计原理选取试验因素与水平,对葡萄有机酸提取率有影响的料液比、乙醇体积分数和pH值3个因素进行优化;结果表明:葡萄有机酸提取的最佳工艺参数为料液质量体积比1 g∶16 mL,乙醇体积分数76.37％,pH值11.87;在此条件下,葡萄有机酸质量分数为216.907 μg/g.硫酸铜与柠檬酸、酒石酸和苹果酸反应生成的络合物吸收光谱重叠严重,用光度法难以进行单一组分的测定.采用偏最小二乘-光度法对柠檬酸、酒石酸和苹果酸模拟混合试样进行同时测定,并应用于葡萄有机酸的测定.对模拟混合试样,回收率99.6％～99.8％;RPEs为0.64％～0.67％.

关键词：响应面分析法、提取、葡萄、有机酸、同时测定

所属期刊栏目：33

分类号：R284.2(中药学)

资助基金：国家自然科学基金项目41263004

在线出版日期：2014-10-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：696-702