平欧榛子油对高血脂大鼠的降脂作用

摘要：

采用SD大鼠建立高血脂症模型并灌胃处理,通过测定模型血脂及肝脏病理变化,考察平欧榛子油辅助降血脂和预防脂肪肝的作用.结果表明:模型组的血脂水平与空白对照组差异极显著,高血脂症模型建立;大鼠灌胃结果显示,饲喂豆油及平欧榛子油低剂量、中剂量和高剂量大鼠总胆固醇(TC)的含量较高脂对照组大鼠差异显著,分别下降13％、13％、16％和16％;甘油三酯(TG)的含量较高脂对照组大鼠差异也显著,分别下降24％、24％、50％和47％;低密度脂蛋白(LDL-C)的含量较高脂对照组大鼠分别下降1％、4％、6％和26％;高密度脂蛋白(HDL-C)含量升高明显,分别升高28％、32％、41％和44％;大鼠的血糖(GLU)、丙二醛(MDA)、动脉粥样硬化指数AI1、AI2和冠心指数(R-CHR)均显著降低,并与榛子油的剂量呈现正相关;连续饲喂平欧榛子油有助于降低高血脂症大鼠肝脏脂质沉积,对大鼠肝细胞有一定的保护作用.

关键词：平欧榛子油、SD大鼠、高血脂、脂肪肝

所属期刊栏目：33

分类号：TS201.4(食品工业)

资助基金：沈阳市农业科技攻关基金项目F12-101-3-00

在线出版日期：2014-04-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：330-335