江香薷挥发油提取率与提取时间的动力学关系

摘要：

采用I9(34)正交试验法,以料液比、浸泡时间和提取时间为考察因素,研究得出江香薷挥发油最佳提取工艺条件:料液比1∶15 g/mL,浸泡时间0.5 h,提取时间6h,提取率为0.934％.在此条件下,采用适当的数学模型对提取过程中试验数据进行拟合,得到挥发油提取率与提取时间的动力学关系式ln(V0-V)=-0.758 1t+0.830 8,K=0.758 1,A=0.830 8 (R2=0.988 4).正交试验表明,提取时间对挥发油的提取率具有显著影响.该动力学方程与挥发油的实际提取过程相似,可有效反映挥发油提取率与提取时间之间的关系.

关键词：江香薷、挥发油、提取、正交设计、动力学

所属期刊栏目：33

分类号：TS201.2(食品工业)

资助基金：江西省科技计划项目20121BBF60040;南昌大学食品科学与技术国家重实验室青年骨干研究基金项目SKLF-QN-201103

在线出版日期：2014-04-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：308-314