基于关键因素调控发酵生产过氧化氢酶

摘要：

采用正交试验策略,分析了不同关键因素对重组E.coli发酵生产过氧化氢酶(CAT)的影响,确定CAT合成的最优摇瓶发酵条件为:甘油5g/L、酵母粉35 g/L、初始pH 7.5、诱导温度为30℃.在3L发酵罐发酵生产CAT过程中,当转速为300 r/min时,酶活力最高为201 17.2U/mL,最适发酵产酶初始甘油质量浓度为10 g/L.以0.67 g/(L·h)的速率进行流加甘油时,最高酶活达28 243.0 U/mL.在诱导开始时一次性补入16.7 g/L甘油,当发酵至47 h时CAT酶活达到最大值为50 369.5 U/mL,为优化前酶产量的2.5倍.

关键词：过氧化氢酶、正交试验、重组E.coli、恒速补料、一次性补料

所属期刊栏目：32

分类号：TQ920.1(其他化学工业)

资助基金：国家863计划项目2011AA100905

在线出版日期：2014-01-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：1156-1162