α-酮酸的合成方法及应用研究

摘要：

α-酮酸作为一种有生物活性的双官能团物质,在医药、饲料、食品、化学合成等方面有着重要的应用.目前α-酮酸主要由化学合成法生产,该法反应步骤多、环境污染严重、产物得率较低.相对化学合成法,发酵法和生物转化合成α-酮酸具有成本低、反应条件温和、环境友好等特点,目前引起越来越多研究者的关注.作者比较分析了化学合成法、发酵法、生物转化法制备α-酮酸的研究进展,并在此基础上对该领域今后的研究方向进行了展望.

关键词：α-酮酸、应用、生物合成、化学合成

所属期刊栏目：32

分类号：S665.2(果树园艺)

资助基金：江苏省科技支撑计划项目BY2013015-37

在线出版日期：2014-01-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：1121-1127