碱性蛋白酶产生菌的筛选鉴定及培养优化

摘要：

通过对筛选的产碱性蛋白酶菌株进行形态观察、生理生化试验和16S rDNA序列分析鉴定,确定高活力菌株为解淀粉芽孢杆菌.发酵碳源、氮源和金属盐的优化,确定优化培养组分.对接种体积分数、培养温度和培养pH进行研究,确定最佳培养条件.在最优条件下培养18h后获得最大酶活力为395.18 U/mL,产酶能力比优化前提高了2.55倍.该研究为深入研究工业发酵生产碱性蛋白酶提供了参考.

关键词：碱性蛋白酶、16S rDNA、解淀粉芽胞杆菌、筛选鉴定、发酵优化

所属期刊栏目：31

分类号：Q93(微生物学)

资助基金：山东省高等学校科技计划项目J12LD02;鲁东大学科研基金项目LY20083305

在线出版日期：2013-04-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：1314-1319