鸡(士从)菌培养特性的初步研究

摘要：

采用固体培养和液体培养方法研究了鸡(士从)菌的培养特性以及培养基、pH值、酵母膏对其茵丝生长的影响.结果表明:鸡(士从)菌在普通固体培养基中生长缓慢,茵落较小,在培养后期,菌株间存在3种明显的茵落类型即"菌丝型"、"孢子型"、"中间型",产孢量和形态也有较大差异.在液体培养条件下鸡枞菌的生长较快,培养基、pH值、酵母膏浓度对液体茵丝生长存在很大影响.各供试茵株在液体摇床培养中的最佳培养条件基本一致:即最适pH值为4.5;酵母膏最佳质量浓度为0.2 g/dL;理想培养基为PSDYB.

关键词：鸡(士从)菌、培养特性、培养基、酵母膏

所属期刊栏目：26

分类号：TS2(食品工业)

在线出版日期：2007-07-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：90-94