雪莲水溶性多糖提取工艺的研究

摘要：

雪莲多糖是一种水溶性的功能性天然多糖,作者比较了料液比、温度、提取时间等因素对新疆雪莲组织培养物中雪莲多糖提取率的影响.结果表明,雪莲水溶性多糖的最佳提取工艺条件为料液比为1 g:12 mL,温度85℃,时间2 h.粗多糖最大得率为7.08%.此粗多糖总糖质量分数为15.37%,从糖含量的角度,新疆雪莲组织培养物提取的粗多糖是野生雪莲提取的粗多糖的优良替代物品.

关键词：雪莲、多糖、提取工艺、正交实验

所属期刊栏目：26

分类号：Q539(糖（醣）)

资助基金：国家"985"课题;中央民族大学"985"重点科研项目cun985-4-4

在线出版日期：2007-07-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：37-40