阿片肽酿酒酵母工程菌摇瓶发酵工艺

摘要：

研究了发酵培养基成分、补加方式及外源氨基酸对酿酒酵母发酵和表达的影响. 结果表明,发酵前在液体发酵培养基中一次性补加酵母抽提物(YE)有利于目的产物的表达,发酵过程中补加YE不利于目的产物的表达,发酵中后期补加适量的葡萄糖有利于阿片肽的表达. 添加外源氨基酸对酿酒酵母工程菌的生长有一定的促进作用,而且可以明显地影响阿片肽的表达. 通过正交实验对酿酒酵母生长和表达条件进行优化,确定最优工艺参数为:培养基中酵母抽提物质量浓度为25 g/L,C∶N比2.8,培养基初始pH 5.0,摇床转速220 r/min. 在最优条件下研究了酿酒酵母表达目的产物的情况,总蛋白质质量浓度为614.50 mg/L. SDS-PAGE电泳和双波长凝胶扫描结果表明:目的阿片肽约占总分泌蛋白质的5%,其表达量为30.7 mg/L,是优化前的1.49倍.

关键词：阿片肽、酿酒酵母、发酵

所属期刊栏目：24

分类号：TQ920(其他化学工业)

在线出版日期：2005-11-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：80-85