利用Pseudoalteromonas elyakouii菌株发酵法生产褐藻胶寡糖培养基的改进

摘要：

利用Pseudoalteromonas elyakouii菌株发酵降解相对分子质量10 000左右的褐藻胶,制备褐藻胶寡糖. 为了达到降低培养基成本和简化分离工艺的目的,使用(NH4)2SO4为氮源的发酵培养基来代替使用蛋白胨为氮源的发酵培养基. 为了促进菌的生长和发酵产物褐藻胶寡糖的生成,在新发酵培养基中分别添加海带浸液、葡萄糖、乳糖、几种氨基酸和几种代谢中间产物(丙酮酸、柠檬酸、延胡索酸、尿素),并考察这些成分对菌生长和发酵产物褐藻胶寡糖生成的影响.研究发现:在基本培养基中和添加0.1 g/L的L-谷氨酰氨、0.1 g/L尿素或0.1 g/L柠檬酸时可获得较高的产物浓度.

关键词：褐藻胶、发酵、培养基、海带浸液、氨基酸、尿素、柠檬酸

所属期刊栏目：24

分类号：TQ920(其他化学工业)

资助基金：国家高技术研究发展计划863计划2003AA625030

在线出版日期：2005-11-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：6-10