竹沥组分分析及抑菌作用

摘要：

采用气相色谱-质谱联用方法分析了福建建瓯产竹沥成分,共分离鉴定有机物46种,其中主要成分18种,占出峰总面积的98%.研究了竹沥对不同类型腐败菌的抑制效果,结果显示,竹沥对细菌和真菌均具较强的抑制作用,其中金黄色葡萄球菌和枯草芽孢杆菌的抑菌圈直径为26 mm,大肠杆菌为24 mm,黑曲霉为23 mm.表明竹沥是一种良好的天然抑菌剂.

关键词：竹沥、成分分析、色谱-质谱、腐败菌、抑菌作用

所属期刊栏目：23

分类号：TQ041+.7(一般性问题)

在线出版日期：2004-05-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：36-39,44