微生物发酵法生产乳清酸

摘要：

以谷氨酸棒杆菌JSIM-201为出发菌株,通过紫外线和甲基磺酸乙酯诱变处理,得到了一株尿嘧啶营养缺陷型突变体U-12菌株,它能以葡萄糖为碳源,硫酸铵为氮源,在发酵液中积累一种紫外吸收物质.该紫外吸收物质经物理、化学分析鉴定,证明是乳清酸.对U-12菌株进行了发酵条件优化研究,在最佳发酵工艺条件下,积累乳清酸最高达到8.6 g/L.

关键词：乳清酸、谷氨酸棒杆菌、尿嘧啶营养缺陷型、突变株

所属期刊栏目：22

分类号：TQ924(其他化学工业)

资助基金：江苏省社会发展基金BS2000094

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：32-35,40