红曲霉发酵产胞外多糖工艺的优化

摘要：

研究了碳源、氮源和无机盐对红曲霉Y-7产多糖的影响,优化并确定了产胞外多糖的培养基组成:麦芽糖60 g/L,蛋白胨2.5 g/L,磷酸二氢钾4 g/L,硫酸镁0.5 g/L,氯化钙0.6 g/L.研究了油脂对胞外多糖的影响,并确定棕榈油的添加量为0.2 g/dL.在500 mL的三角瓶装培养基75 mL,接种量15%,种子液种龄24 h,培养温度33 ℃,摇床转速220 r/min,培养96 h.在上述条件下生物量干重为1.42 g/dL,发酵液胞外多糖产量可达3.24 g/L,比初始条件高出2.5倍.

关键词：红曲霉、多糖、优化

所属期刊栏目：21

分类号：TQ93(其他化学工业)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：289-291,295