面包酵母和耐高温酵母在谷胱甘肽合成过程中作为ATP再生菌株的比较

摘要：

分别考察了面包酵母、耐高温酵母合成ATP的最适条件和重组大肠杆菌合成谷胱甘肽的最适条件,比较了面包酵母和耐高温酵母作为ATP再生菌株对谷胱甘肽合成的影响.结果表明:由耐高温酵母构建的ATP再生-谷胱甘肽合成耦合体系,与用面包酵母构建的耦合体系相比,其谷胱甘肽产量提高43.6%以上;与直接添加ATP相比,其谷胱甘肽产量提高14.5%以上.

关键词：面包酵母、耐高温酵母、重组大肠杆菌、谷胱甘肽、ATP再生

所属期刊栏目：19

分类号：Q516(蛋白质)

资助基金：教育部霍英东教育基金

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：537-541