谷氨酸菌体中核酸类物质的提取

摘要：

研究了谷氨酸菌体中核酸提取的工艺条件,获得了较好效果.在120 ℃,pH 9,菌体质量浓度10 g/dL的条件下,提取2 h,蛋白质的分离率为90%,核酸的提取率高达90%以上.

关键词：谷氨酸菌体、核酸、提取

所属期刊栏目：19

分类号：TS201.24(食品工业)

资助基金：教育部高校骨干教师资助计划

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：322-324