食品生产企业可追溯系统及其对策研究

摘要：

食品安全可追溯系统通过对信息的记录和传递,实现产品的溯源和安全控制.文章对可追溯管理的提出、食品安全问题产生根源、现行食品安全监管体系、可追溯管理设计及其关键技术应用进行了系统分析,并指出了可追溯系统的发展趋势,为实施可追溯管理提供参考.

关键词：食品安全、可追溯系统、数据库、编码

所属期刊栏目：15

分类号：TS2;R15

在线出版日期：2018-02-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：132-133