研究性教学在食品加工实验教学中的应用初探

摘要：

按照研究性教学理念,探讨如何将食品加工实验设计成具有研究性特征的实验项目,以研究性实验项目为教学载体,将其应用到研究性实验教学中,从而培养学生在食品加工实验方面的创新思维和能力.

关键词：研究性教学、食品加工实验、项目设计

所属期刊栏目：32

分类号：G420(教学理论)

资助基金：河南省教育科学“十二五”规划2013年度课题2013-JKGHC-0213

在线出版日期：2015-03-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：47-48