蔗糖、多糖水解产物的还原性实验改进

摘要：

@@ 蔗糖、淀粉、纤维素的水解产物中含有葡萄糖,具有还原性,能发生银镜反应和班氏反应,但实验要取得100%的成功并非易事,笔者通过实验得出了如下改进方法:(1)返滴AgNO3溶液至浑配成银氨溶液;(2)用稀硫酸代替浓硫酸;(3)将水解后溶液先调成中性等,将会获得比较满意的效果.

关键词：蔗糖、淀粉、纤维素、银镜反应、班氏反应

所属期刊栏目：25

分类号：G424.31(教学理论)

在线出版日期：2007-10-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：102-102