维生素与人体保健

摘要：

在科技高度发达和经济不断发展的今天,人们已不再为温饱发愁了,然而丰富的物质生活条件虽然带给我们无穷的乐趣和享受,但同时也带给了我们无尽的烦恼和忧伤,高热量、高脂肪、高糖食物的摄取、无节制的饮食方式换来的是疾病缠身.现就维生素与人体健康的关系、维生素的分类和功能、维生素的抗氧化能力和保健作用等方面进行深入探讨,以期寻找能改变我们不良生活方式和饮食习惯的方法,达到抗病、防病、延缓衰老的目的.

关键词：维生素、人体、功能、抗氧化能力、保健

所属期刊栏目：25

分类号：R151.4+1(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2007-04-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：149-151