ε-聚赖氨酸高产菌株的选育

摘要：

ε-聚赖氨酸(PL)由链霉菌合成、分泌”1”,对细菌、霉菌、酵母菌等有强烈的生长抑制作用,是一种被广泛应用的生物食品防腐剂.但野生型产生菌的ε-PL合成能力都比较低,利用物理和化学诱变,选育S-2-氨基乙基-L-半胱氨酸和甘氨酸抗性突变株,已见报道的最高摇瓶产量为2.11 g/L”2”;应用等离子诱变技术和基因组重排技术,可将ε-PL最高摇瓶产量提高到3.11 g/L”3”.但传统的选育手段耗时、耗力、操作复杂、效率低下,严重制约了ε-PL菌株产量的进一步提升.

关键词：ε-聚赖氨酸、核糖体工程

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在线出版日期：2017-01-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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