发酵工程实验的改革与实践

摘要：

传统的发酵工程实验在实验内容和组织形式等方面需要进行改革探索.参照工业酶制剂的生产流程,集中2周时间开设综合性的大实验,学生分组自行设计、准备实验,实验过程中自我协调管理,实验成绩自评与他评相结合.改革后的实验充分激发了学生的学习兴趣,调动了学生的积极主动性,训练了团队协作精神,取得了良好的教学效果,并对存在的问题提出了进一步完善的设想.

关键词：发酵工程、实验教学、改革

所属期刊栏目：36

分类号：G48;G64

在线出版日期：2009-05-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：453-457