自克隆技术在工业啤酒酵母改良中的研究概况

摘要：

自克隆技术由于具有生物安全的优点,已成为对工业微生物、尤其是食品微生物进行遗传修饰的首选技术,简要介绍了自克隆技术在工业啤酒酵母菌种改良中的研究概况.

关键词：自克隆技术、啤酒酵母、菌种改良

所属期刊栏目：33

分类号：Q14.04(生态学（生物生态学）)

在线出版日期：2006-12-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：138-141