嗜热菌耐热机理的研究进展

摘要：

只在55℃以上的环境中生长的微生物叫嗜热菌.从嗜热菌细胞膜的组成、酶的热稳定性,以及DNA、RNA的耐热机理等方面予以综述,介绍国内外近年来的研究进展.

关键词：嗜热菌、极端嗜热菌、嗜热酶、热稳定性

所属期刊栏目：29

分类号：Q93(微生物学)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：86-88