基于供给侧的食品安全追溯体系源头风险防控对策分析

摘要：

通过国内外食品安全问题研究现状的分析，提出我国食品安全追溯体系存在源头界定不准确、农产品生产、加工和批发分散化小规模情况严重、食品安全链条的相关者利益不均衡等问题，建议将食品安全源头的污染治理纳入食品安全追溯体系；推进食品产业供给结构调整，扩大食品产业经营规模；加强物联网设施设备建设，激励农户参与食品追溯体系；应用信用体制建设成果，促进产业相关者间良性协同。

关键词：食品安全、供给侧、风险防控、追溯体系

所属期刊栏目：35

分类号：F203(国民经济管理)

在线出版日期：2016-10-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：56-58,133