食品追溯体系对消费者行为的影响——以食盐为例

摘要：

近年来,人们愈发关注食品安全与质量问题;为解决这一问题,国家开始建立食品追溯体系.文中以可追溯食盐为例,就食品追溯体系给消费者消费行为带来的影响这一问题展开探讨,以消费者对可追溯食盐的购买意愿为依据,总结了食品追溯体系的建立对消费者消费行为的影响结果,并对该结果进行了实证分析,在此基础上针对食品追溯体系的现状提出了意见和建议,以促进食品追溯体系的建设,为实现我国食品追溯体系的规范统一提供了动力.

关键词：食品追溯体系、可追溯食盐、信息不对称、消费行为

所属期刊栏目：42

分类号：F213(经济计划)

资助基金：2019年南京林业大学大学生创新实践项目"食品追溯体系对消费者消费行为的影响—以食盐为例"2019NFUSPITP1002

在线出版日期：2020-04-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：145-147,161