基于供应链视角论蔬菜食用安全提升策略 ——以福州市为例

摘要：

蔬菜食用安全问题的根源是供应链管理问题.以福州市为例,基于供应链视角研究蔬菜食用安全问题对福州"菜篮子工程"建设有着重要的作用,对其他地区同类研究也有借鉴意义.福州蔬菜供应链网络结构、运作特点对蔬菜食用安全产生众多不良影响,通过加强高质量安全蔬菜产品的宣传、规范蔬菜认证工作;加强种植户与消费者的交流、建立蔬菜品牌;建设蔬菜批发市场文化墙;开设农户教育讲座;组织共同配送等方式可提高蔬菜食用安全水平.

关键词：蔬菜供应链、蔬菜食用安全、蔬菜质量安全

所属期刊栏目：39

分类号：F274(企业经济)

资助基金：2017年福建省中青年教师教育科研项目JAS170674;2017年仰恩大学校级科研培育计划项目SK20171004

在线出版日期：2017-12-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：82-85,63