乳酸克鲁维酵母Kluyveromyces lactics整细胞催化苯乙酮制备(R)-1-苯乙醇工艺研究

摘要：

在研究乳酸克鲁维酵母(Kluyveromyces lactics)生长特性基础上,确定了该菌株最佳碳源和用量为蔗糖23.8 g/L,最佳氮源和用量为酵母浸粉10.0 g/L;研究发现,与静息细胞催化相比,乳酸克鲁维酵母(Kluyveromyces lactics)在培养 18 h后添加底物苯乙酮催化更加有利于转化为(R)-1-苯乙醇;最后对苯乙酮催化工艺进行了5因素4水平的正交实验优化.结果表明,Kluyveromyces lactics 细胞采用蔗糖23.0g/L,酵母浸粉 10.0g/L,磷酸二氢钾 2.0g/L,七水合硫酸镁 1.5g/L, 30℃条件下培养18 h后,每隔4 h分3次添加底物苯乙酮,底物容量为249 mmol/L,整细胞催化24 h,(R)-1-苯乙醇化学收率95%,光学收率均达到99.5%以上.

关键词：乳酸克鲁维酵母、整细胞催化、(R)-1-苯乙醇

所属期刊栏目：40

分类号：Q814(生物工程学(生物技术))

资助基金：国家自然基金面上项目"近平滑假丝酵母羰基还原用酶的定点突变及其催化特性研究"21076114

在线出版日期：2018-05-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：108-112