食品安全与道德风险规避

摘要：

在食品供应链条上,各利益相关方在博弈过程中伦理道德缺失会导致利益对健康的侵害.当代食品安全问题的根源在于利益与健康冲突中道德的失范,其实质是利益对健康的侵害.食品道德失范既与食品本身的特性有关,也受到食品从业人员所处社会环境的影响,它是道德主体与实践环境相互作用的结果.要从根本上杜绝或减少食品安全事故的发生,就必须采取多种措施以规避道德风险的发生.

关键词：食品、安全、道德、风险

所属期刊栏目：22

分类号：B82-052(伦理学(道德哲学))

资助基金：江苏省教育厅高校哲学社会科学基金项目"传统文化与和谐社会建设研究"08SJD7200007

在线出版日期：2009-08-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：6-9