论人口迁徙与湖南饮食文化的融合

摘要：

湖南饮食文化具有较强的包容性,主要体现在历史各时期移民与湖南食物结构的变化、商业移民对湖南饮食文化的影响、战时移民与湖南饮食文化的繁荣三个方面.

关键词：人口迁徙、湖南饮食文化、包容性

所属期刊栏目：19

分类号：G07(文化地理学)

在线出版日期：2006-06-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：75-76