江孙芸与她的福禄寿

摘要：

2016年,耶鲁大学历史教授保罗·弗里德曼(Paul Freedman) 写 了 一 本 名 为"Ten Restaurants That Changed America" (十个改变美国的餐馆)的书.其中,江孙芸 (Cecilia Chiang) 和她的福禄寿餐馆?(The Mandarin)被弗里德曼教授从209页写到了250页,自此, 1920年生于上海的江孙芸正式进入美国历史.2020年10月28日,美国各大新闻媒体— CNN、CBS、NBC、 《旧金山纪事报》(San Francisco Chronicles)等都报道了百岁老人江孙芸过世的消息,这足以看出她作为中华美食教母的地位在美国社会倍受肯定.

机标关键词：福禄寿

分类号：H5;G04

在线出版日期：2021-07-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：60-64