客家与台湾饮食文化

摘要：

台湾的饮食本属于闽南系列,善烹海鲜,多羹汤,但是,台湾有近600万客家人,是福佬(闽南、台湾)人之外的最大族群,所以客家饮食也是台湾饮食文化的重要组成部分.
讲究食补
客家人是中原遗民,思想上、文化上、习俗上更多受着中国道教的影响.道教医学强调医食同源、崇尚自然,以食物来防病、疗伤、祛病.其饮食实践对客家人的影响可谓深远,认为药补不如食补,养生保健意识特别鲜明.

机标关键词：台湾饮食文化

分类号：K892.25

在线出版日期：2013-01-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：70-72